Trang chủ/Bệnh tim mạch/chế độ dinh dưỡng an toàn cho người cao huyết áp: nên và không nên ăn gì?/
icon diamond
iSofHcare là ứng dụng đặt khám online hàng đầu, với hệ thống bệnh viện, phòng khám và bác sĩ liên kết là những chuyên gia đầu ngành, cho phép người dùng đặt khám, từ xa và lưu trữ hồ sơ sức khỏe tiện ích và dễ dàng. Quét QR Code để cài app ngay!

Chế độ dinh dưỡng an toàn cho người cao huyết áp: Nên và không nên ăn gì?

Người bị cao huyết áp nên giảm muối trong chế độ ăn và theo khuyến cáo là dưới 5g NaCl/ ngày. Nhưng làm thế nào để cân đo đong đếm được đúng hàm lượng muối ăn theo khuyến cáo? Kèm theo đó là những vấn đề nên và không nên ăn ở người mắc bệnh cao huyết áp? Hãy cùng ISOFHCARE giải đáp thắc mắc này qua bài viết dưới đây.

1. Vì sao cần thực hiện chế độ dinh dưỡng an toàn cho người cao huyết áp?

Cơ chế bệnh sinh của cao huyết áp vẫn còn là vấn đề gây ra nhiều tranh cãi. Tuy nhiên người ta nhận thấy chế độ dinh dưỡng có phần ảnh hưởng tới trị số huyết áp. Nó được xem là yếu tố thuận lợi gây bệnh và làm nặng thêm tình trạng cao huyết áp.

Theo các nghiên cứu, yếu tố ăn uống, ăn nhiều muối, ăn ít protid, uống nhiều rượu, uống nhiều nước có chứa Na, Ca, Mg, K. Trong đó nổi bật và được thừa nhận là sự liên quan giữa ion Na+ và chỉ số huyết áp của người bệnh. Ion Na+ có khả năng làm tăng huyết áp trung gian gia tăng thể tích máu nhất là qua sự có thắt mạch máu. Do đó thay đổi lối sống, đặc biệt là chế độ ăn được xem là phương pháp điều trị bệnh cao huyết áp tương đối hiệu quả.

Những người có thói quen ăn mặn có tỷ lệ tăng huyết áp cao gấp nhiều lần so với người ăn nhạt. Bên cạnh đó, ăn mặn là tăng nguy cơ các biến chứng nguy hiểm của cao huyết áp nhất là bệnh lý tim mạch.

Tải ứng dụng ISOFHCARE để đặt khám trực tuyến với bác sĩ hoặc gọi đến hotline 1900638367 để được hướng dẫn sử dụng ứng dụng!

2. Chế độ dinh dưỡng an toàn cho người cao huyết áp

Chế độ ăn cho người huyết áp cao

Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong vấn đề kiểm soát huyết áp. Nó được xếp đầu bảng trong phác đồ điều trị tăng huyết áp và cần được tiến hành song song với các phương pháp khác. Tuy nhiên có rất nhiều người không hiểu rõ về dinh dưỡng đã thực hiện sai cách dẫn đến sức khỏe bị suy giảm. Đối với người cao huyết áp:

a. Thực phẩm nên sử dụng

Không chỉ đơn thuần là giảm muối trong các bữa ăn mà bạn cần cung cấp đầy đủ năng lượng, các vitamin, khoáng chất và hạn chế lượng mỡ xấu. Khuyến khích áp dụng chế độ dinh dưỡng kiểm soát huyết áp hằng ngày đối với người chưa bị cao huyết áp nhưng có các yếu tố nguy cơ cao như hút thuốc lá, bệnh tim mạch...Tùy theo từng điều kiện kinh tế gia đình và sở thích ăn uống của người người mà bạn lựa chọn các chế độ ăn khác nhau. Tuy nhiên cần phải đảm bảo các nguyên tắc:

Giảm muối

Giảm lượng muối ăn vào so với thực đơn trước đây. Tốt nhất là dưới <5g NaCl/ngày. Bạn có thể ước lượng là khoảng nữa muỗng cafe muối. Bạn có thể giảm từ từ để cơ thể tập làm quen dần với chế độ ăn mặt. Đặt biệt cần phải bỏ việc sử dụng nước mắm đi kèm trong mỗi giờ ăn. Đây là vấn đề hay gặp trong thói quen ăn uống của người Việt.

Giảm chất béo xấu

Hạn chế các loại dầu mỡ có chứa hàm lượng LDL cholesterol cao trong cơ thể như mỡ động vật, các đồ chiên, thực phẩm ăn liền... Hàm lượng LDL cholesterol cao có thể khiến tình trạng cao huyết áp trở nên nặng kèm theo gia tăng các biến chứng tim mạch. Nên duy trì mức cân nặng ổn định dựa trên chỉ số BMI.

Các bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm nhiều acid béo giàu omega ba như cá hồi, cá thu...Bên cạnh đó thay thế loại dầu ăn thông thường bằng dầu thực vật như dầu oliu, dầu đậu nành...

Giảm rượu

Rượu là yếu tố thuận lợi gây tăng huyết áp nội sinh. Nó được giải thích dựa trên cơ chế vận chuyển canxi nội bào và phản ứng mạch máu. Uống nhiều rượu gây có thắt mạch máu và làm tổn thương thành động mạch làm sức cản gây tăng huyết áp. Bên cạnh đó rượu là nguyên nhân của rất nhiều căn bệnh nguy hiểm cần phải được hạn chế.

Cung cấp các thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất

Rau xanh chứa nhiều chất xơ và hàm lượng vitamin rất cao. Điều này giúp cơ thể cân bằng các chuyển hóa và thanh lọc cơ thể. Từ đó giúp duy trì trị số huyết áp ổn định.

Khuyến khích sử dụng những nhóm thực phẩm giàu chất xơ như gạo lứt, rau xanh, hoa quả chín dạng múi. Không nên chỉ sử dụng nước ép mà hãy tận dụng hết để có thể tăng cường chất xơ cho cơ thể. Rau xanh thì nên sử dụng các loại rau theo mùa đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất và có mức giá hợp lý.

Một số loại thực phẩm có chứa hàm lượng kali cao cũng rất tốt cho sức khỏe như rau diếp cá, cải xoăn, cải bó xôi, chuối chín, khoai tây...

b. Những thực phẩm không nên sử dụng ở bệnh nhân tăng huyết áp

Những thực phẩm huyết áp cao không nên ăn

Để kiểm soát huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp một cách tốt nhất cần hạn chế những nhóm thức ăn dưới đây:

- Không ăn các thực phẩm chế biến sẵn như dưa cà muối, các món kho mặn hay các loại thịt hộp muối

- Hạn chế các loại đồ uống có chứa chất kích thích như cafein, rượu, bia, thuốc lá, chè đặc...

- Không nên ăn nhiều các loại phủ tạng động vật như tim, gan, dạ dày... vì chúng có chứa hàm lượng chất béo xấu rất cao

- Người cao huyết áp cần hạn chế lượng đường cung cấp vào để tránh các biến chứng tim mạch hoặc bệnh lý đi kèm như đái tháo đường....

Bên cạnh dinh dưỡng người cao huyết áp cần duy trì lối sống lành mạnh bằng cách tập thể dục đều đặn mỗi ngày. Khoa học đã chứng minh việc thay đổi lối sống lành mạnh giúp cải thiện sức khỏe con người. Đặc biệt đối với người gia việc luyện tập cần phải được cân nhắc để tránh các tổn thương không đáng có.

Hiện nay, ISOFHCARE đang có chương trình tư vấn về các dịch vụ thăm khám sức khỏe cơ bản giúp bạn và gia đình dự phòng được các bệnh lý nguy hiểm như cao huyết áp, đái tháo đường. Bạn có thể liên hệ ISOFHCARE để được tư vấn online. ISOFHCARE hiện đang là cầu nối lớn và uy tín nhất giúp người bệnh kết nối với các bệnh viện chất lượng hàng đầu tại nước ta mà không cần thực hiện các thủ tục phức tạp. Chúng tôi luôn có đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và được đào tạo bài bản để có thể làm hài lòng mọi khách hàng. 

Cẩm nang ISOFHCARE cung cấp cho bạn các bí quyết khám bệnh tại Hà Nội và Hướng dẫn khám bệnh tuyến trung ương với những thông tin đắt giá và chính xác nhất.

Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!

Chuyên mục:
ISOFHCARE | Ngày đăng 28/09/2021 - Cập nhật 28/09/2021

CHUYÊN MỤC CẨM NANG